Cara membuat bebek tertutu - Masakan bebek betutu adalah masakan khas yang berasal dari pulau Bali,sangat terkenal di Indonesia bahkan sampai ke luar negeri dengan citarasa yang sangat lezat dan nikmat,masakan dengan bahan utama bebek ini bisa anda rasakan dirumah dengan membuatnya sendiri tentunya dengan cara yang akan admin bagikan pada postingan ini, nah berikut ini akan kita simak bagaimana cara memasak Bebek Betutu:Bahan yang diperlukan:
- 1 ekor bebek utuh dibersihkan
- 3 sendok makan minyak goreng
- daun pisang atau alumunium foil untuk membungkus bebek
Bumbu yang dibutuhkan :
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 batang serai diiris tipis
- 5 lembar daun jeruk dibuang tulangnya diiris tipis
- 6 butir kemiri digoreng
- 1 sendok teh ketumbar disangrai
- 2 sendok teh terasi matang
- 3 cm kunyit dibakar lalu dicincang
- 5 cm jahe dicincang kasar
- 8 cm kencur dicincang kasar
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat :
- Haluskan bahan-bahan No.2 menjadi satu.
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak kemudian diaduk rata. Lumuri seluruh permukaan dan bagian dalam bebek dengan bumbu halus sampai rata.
- bungkus dengan daun pisang atau alumunium foil kemudian kukus bebek selama 2 jam sampai matang lalu angkat. (jangan buka bungkusannya)
- Bakar bebek (dalam keadaan terbungkus) sampai sekiranya matang dengan sesekali dibalik, kemudian angkat dan buka bungkus daun pisang atau alumunium foil lalu potong bebek menjadi beberapa bagian, lantas siap untuk dihidangkan.
Selamat Mencoba.