Resep Membuat Mangut Lele - Ikan lele merupakan salah satu ikan yang paling populer dimasyarakat maka tidak heran jika banyak sekali olahan masakan yang menggunakan bahan dasar ikan ini.
Selain ikan ini mudah didapat dengan harga yang relatif murah, ikan ini banyak mengandung protein tinggi, rendah lemak serta banyak mengandung fosfot yang bagus untuk tubuh kita.
Dari berbagai olahan ikan lele, pada postingan ini admin akan membagikan cara membuat masakan Mangut Lele. Apakah Bunda dan Ladies pernah merasakan Mangut lele dan mau mencobanya dirumah?
Ini Admin KulinerMaster bagikan resep cara membuat Mangut Lele yang enak dan Gurih.
Cara Membuat Mangut Lele Yang Enak
Bahan:
- 1/2 kg ikan lele digoreng
- 1 paket kecil santan kelapa
- Secukupnya cabai rawit utuh
- Secukupnya kemangi
- 1 serai geprek
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk purut
- Lengkuas geprek
- Garam, penyedap rasa, gula secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar
- 3 bawang putih
- 4 bawang merah
- 2 ruas kunyit
- 1 kencur
- 2 kemiri
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut sampai harum.
- Masukkan santan, tambahkan air secukupnya, masukkan garam, penyedap rasa.
- Masukkan ikan lele yang sudah digoreng, lalu tambahkan cabe rawit utuh, aduk rata.
- Koreksi rasa, sesaat sebelum diangkat masukkan kemangi, aduk sebentar lalu matikan api.
- -Mangut lele siap disajikan.