Telur bisa jadi lauk yang mudah dibuat seperti diceplok, diorak-arik atau direbus saja. Pastinya juga bosa jika itu-itu terus, bagaiman jika sobat coba membuat varian baru yakni telur masak sambal ijo. bunda pernah mencobanya atau mau mencobanya sekarang? Yo.... Siapkan dan langsung soba buat ya!
Resep Telur Masak Sambal Ijo
Bahan-bahan:
10 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
10 buah cabai hijau besar
5 buah cabai rawit hijau
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah tomat hijau
1 batang serai, memarkan
1 ruas jari lengkuas
1 lembar daun salam
garam secukupnya
gula secukupnya
4 sdm minyak goreng
1 blok (2 cm) terasi
Cara membuat:
- Goreng telur rebus hingga berubah warna kekuningan lalu angkat dan sisihkan.
- Haluskan semua bahan seperti cabai hijau besar, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan gula.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai, daun salam dan lengkuas.
- Masukkan telur dan aduk rata kemudian masak lagi hingga cabai hijau matang atau berkurang airnya.
Selesai, telur masak sambal ijo telah dibuat. Yuk dicoba!