Cara Membuat Es Krim Durian - Bunda mungkin tidak asing lagi dengan nama buah yang memiliki wangi yang bergitu menggoda dengan ciri khas kulit yang berduri, ya Buah Durian, memiliki aroma yang sangat menggoda ketika buah sudah matang, bahkan admin sendiri yangat suka dengan buah durian.
Aneka makanan tentu saja bisa diolah dari bahan buah durian ini, meski dengan tanpa pengolahan pun memakan durian sangatlah nikmat maka tidak heran jika Durian, buah yang banyak disukai orang. Bosan memakan durian begitu saja, yuk coba buat es krim durian yang enak dan lezat.
Resep Cara Membuat Es Krim Durian Yang Enak
Bahan-Bahan:500 gram daging durian, blender halus
400 gram gula pasir
200 ml air
6 butir kuning telur
1 liter whipped cream
1 sdt garam
es batu
Cara Membuat:
- Masak air dan gula pasir sampai mengental.
- Masukkan daging durian dan tambahkan garam, aduk rata dan sisihkan.
- Masukkan kuning telur dalam mangkuk tahan panas dan letakkan di atas panci yang berisi air mendidih.
- Kocok dengan mixer sampai mengembang.
- Campurkan adonan durian sedikit demi sedikit dalam adonan kuning telur
- Aduk rata dan dinginkan.
- Letakkan wadah stainless dan masukkan cream. Letakkan di atas es batu.
- Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi.
- Masukkan adonan telur dan durian dan aduk sampai rata.
- Tutup adonan dengan dengan plastik wrap dan simpan dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.
- Keluarkan adonan dan kocok dengan mixer sampai lembut.
- Simpan kembali dalam freezer.
- Ulangi proses ini 2-3 kali.